北新地の和牛まつしたさんの無煙ロースターのメンテナンスにやってまいりました。写真の丸型フードの防虫網に油が付着し煙を吸う力が低下するので、約１年に一回外して機械本体周りの油付着とを取り除きます。こんな油汚れどうやって取るのと思いませんか？一般住宅の台所換気扇などの油汚れを取るのも大変ですよね！いろんなメーカーから、強力な油汚れに！などのキャッチフレーズで色々な商品が販売されていますが、どれも抜群に取れるってのはありません。 写真を見ていただければ、ピカピカになっているをご理解頂けると思いますが、我々プロは頑固な油汚れを綺麗に取る方法を知っています。決してプロ仕様の特別な魔法のような洗剤や、強力なスチーム洗浄などじゃなくて、それは普通の　洗濯用粉末洗剤　なのです。これを使って約６０度のお湯（家庭用給湯器でMAX温度）で洗うと簡単に取れるのです。ただしかなり熱いので耐熱手袋は必須です。 頑固な油汚れに是非試してみてくださいね！